鋼瓶醬香酒特點?

第一、鋼瓶醬香型白酒的釀造工藝和其它香型的白酒完全不同，釀造技術十分復雜。一瓶醬香酒從原料進廠到成品出廠，全程要經(jīng)過五年左右的時間。在這當中，要分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、經(jīng)過高溫堆積后，入池發(fā)酵，再七次取酒、最后進行貯存、勾兌等。如此漫長、特殊的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物沉浮于酒體中。因此，說醬香型白酒適量喝對身體大有好處，這并非沒有道理。 第二，醬香酒含有豐富的酚類化合物。近年來，許多消費者喜歡喝干紅葡萄酒，就是因為干紅葡萄酒中含有較多的酚類化合物，有利于預防心血管疾病。而醬香白酒中的酚類化合物比其它白酒高三倍左右，因此，醬香酒與干紅葡萄酒有著類似的保健作用。 第三，醬香白酒難以以假亂真。由于醬香酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，只要一入口就能判斷此酒是否是真實的醬香白酒。 第四，醬香酒對身體的刺激小。醬香酒的酒精濃度一般在50-53度，這個范圍的酒精濃度水分子和酒精分子締合得最牢固。加上醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，自然就對身體的刺激小。所以，喜歡喝酒的朋友，一定要喝醬香酒，這樣才不容易對身體健康造成不良影響。 第五，適量喝醬香白酒有助于抗疲勞、抗衰老。因為醬香白酒中含有SOD，SOD是氧自由基專一清除劑，其主要功能是清除體內多余的自由基，這對抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。

醬香型白酒的好處?

醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。 第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。 第二、易揮發(fā)物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少。自然對人體的刺激少，有利于健康。 第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。難怪有些郎酒口感偏酸. 第四、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排了除了添加任何香氣、香味物質的可能。 第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多余的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。